VNI
ENG
Chỉ với hai tháng đầu năm 2026, việc kết hợp vị 'Swicy' mới lạ đa dạng ứng dụng, trào lưu 'Hybrid' đột phá và các nguyên liệu thay thế đã tạo nên những hứa hẹn cho xu hướng ngành thực phẩm toàn cầu.
1. UFC Swicy Sweet and Spicy Spaghetti Sauce (một sự phá cách thú vị của thương hiệu NutriAsia tại Philippines.):
Lấy cảm hứng từ món mì Ý kiểu Philippines vốn nổi tiếng với vị ngọt đặc trưng. UFC đã kết hợp vị ngọt ngào quen thuộc dành cho trẻ em, với một hậu vị cay nồng nàn. Nhằm nhắm đến đối tượng khách hàng trưởng thành – những người lớn lên cùng món mì Ý ngọt nhưng giờ đây mong muốn những tầng hương vị phức tạp và mạnh mẽ hơn.
2. Jolly Rancher Heat Wave Gummies của Hershey
Sự pha trộn giữa các hương vị trái cây biểu tượng của Jolly Rancher (Xoài, Dứa, Dưa hấu, Chanh, Citrus Punch) với một lớp phủ lấy cảm hứng từ ớt. Hershey mô tả sản phẩm mang lại cảm giác "ấm và tê nhẹ" (warm, tingly vibe), giúp nâng tầm vị trái cây mà không làm át đi độ ngọt tự nhiên của kẹo.
3. Doritos Protein của Pepsico
Trong tháng 02/2026, Pepsico cũng bắt đầu gia nhập trào lưu "Healthy & Swicy" và ra mắt dòng sản phẩm Doritos Protein với 02 hương vị Sweet & Tangy BBQ và Nacho Cheese.
Điểm nổi bật của sản phẩm là hàm lượng protein lên tới 10g/gói
Cũng như các sản phẩm khác của Pepsico như Bắp rang phủ chất xơ, Nước giải khát bổ sung Prebiotic, Doritos Protein đã giúp đa dạng hóa các dòng sản phẩm "Hybrid" (kết hợp dinh dưỡng và giải trí), xóa bỏ ranh giới giữa "đồ ăn giải trí" và "nguyên liệu dinh dưỡng bổ sung".
4. Từ "Bolt from the Blue" đến "Blue Bolt" – sản phẩm của Innocent Drinks (UK)
Innocent Drinks "Bolt from the Blue" với thành phần là nước ép trái cây, vitamins và Chiết xuất Tảo xoắn. Sản phẩm này đã tạo ra những gây tranh cãi vui vẻ trên mạng xã hội về việc nó là màu xanh dương (blue) hay màu xanh lá cây (green). Nhà sản xuất Innocent đã khẳng định chắc chắn nó là màu xanh dương (thậm chí họ còn đăng ký nhãn hiệu cho màu sắc này).
Khi FDA chấp nhận Chiết xuất Tảo xoắn là một chất tạo màu tự nhiên, Innocent đã thay đổi tên sản phẩm từ "Bolt from the Blue" thành "Blue Bolt" để khẳng định sản phẩm này nổi tiếng với màu xanh dương rực rỡ rất bắt mắt nhưng hoàn toàn tự nhiên.
5. Xu hướng "Nuts-based" từ hạt dẻ cười
Magnum chính thức ra mắt bộ sưu tập "Signature range" cho năm 2026, trong đó ngôi sao là Magnum La Pistache (kết hợp kem hạt dẻ cười, sốt và vỏ sô-cô-la có mảnh hạt dẻ cười rang). Vị ngọt của sô-cô-la sữa hòa quyện với chút vị mặn và bùi tự nhiên của hạt dẻ cười tạo nên một tổng thể rất bắt vị.
Hạt dẻ cười cũng được dự đoán là "đối thủ" của Matcha trong mảng (F&B), đặc biệt là tại thị trường Việt Nam và các nước Đông Á.
Link tham khảo:
https://www.pepsico.com/newsroom/press-releases/2026/doritos-launches-boldest-innovation-doritos-protein
https://www.thehersheycompany.com/en_us/home/newsroom/press-release/2026-01-29-Hot-Take-Jolly-Rancher-Just-Made-Gummies-Spicy.html
https://www.innocentdrinks.co.uk/things-we-make/juice-plus-vitamins
https://www.thegrocer.co.uk/news/magnum-unveils-ice-creams-inspired-by-trending-patisserie-flavours/714181.article
CHÚNG TÔI LÀ ĐỐI TÁC A+ CỦA BẠN
Với nhiều năm kinh nghiệm không chỉ trong lĩnh vực cung cấp phụ gia, nguyên liệu, 3A Chemicals còn là một đối tác cung cấp giải pháp tổng thể:
- Đồng hành cùng khách hàng: Từ giai đoạn lên ý tưởng, R&D đến khi triển khai sản xuất thực tế tại nhà máy.
- Hệ giải pháp tích hợp: Kết hợp Hương + Màu + Chất ổn định trong một hệ thống nhất để rút ngắn thời gian nghiên cứu và đảm bảo tính đồng nhất.
- Bản địa hóa xu hướng: Cập nhật nhanh các chuyển động toàn cầu nhưng luôn tinh chỉnh để phù hợp với khẩu vị đặc thù của thị trường Việt Nam và Đông Nam Á