VNI
ENG
Danh sách bài viết
Chất xơ, Prebiotics & Plant-based: Chuẩn mực mới cho sức khỏe đường ruột trong kỷ nguyên F&B chức năng.
Nhu cầu cải thiện tiêu hóa và cân bằng hệ vi sinh đường ruột đang khiến nhiều doanh nghiệp F&B tập trung hơn vào các giải pháp giàu chất xơ, prebiotics và nền tảng plant-based. Đồng thời, các thành phần mới như postbiotics cũng bắt đầu được quan tâm trong phát triển sản phẩm.
Đọc tiếp
Bạn có bỏ lỡ? 5 sản phẩm thực phẩm "phải biết" trong tháng 2/2026
Chỉ với hai tháng đầu năm 2026, việc kết hợp vị 'Swicy' mới lạ đa dạng ứng dụng, trào lưu 'Hybrid' đột phá và các nguyên liệu thay thế đã tạo nên những hứa hẹn cho xu hướng ngành thực phẩm toàn cầu.
Đọc tiếp
Xu hướng hương vị 2026: Từ cảm quan đến định vị sản xuất
Năm 2026, hương vị không còn chỉ là yếu tố thuần về cảm quan, mà sẽ trở thành công cụ giúp thương hiệu truyền tải câu chuyện về “bản sắc” sản phẩm, sức khỏe người tiêu dùng và trải nghiệm cá nhân hóa.
Đọc tiếp
Những điều thú vị về màu sắc trái cây và sức khỏe
Những sắc tố của hoa quả được xem như chất kháng sinh giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi nguy cơ bệnh tật.
Đọc tiếp
Chế độ ăn dựa trên thực vật
Plant-based diet có thể xem là phiên bản mở rộng và bao quát hơn so với vegan.
Đọc tiếp